O Travoletta é um restaurante italiano localizado em Pedra Azul, Domingos Martins, Espírito Santo, fundado em 2013 pelo casal Raoni e Laís. Desde sua inauguração, o Travoletta tem se destacado por oferecer uma experiência gastronômica que combina a tradição da culinária italiana com toques contemporâneos e regionais. ​
 

A chef Laís Caliman, apaixonada pela arte culinária, lidera a cozinha do Travoletta com dedicação e amor. Sua filosofia é criar pratos que não apenas satisfaçam o paladar, mas que também proporcionem uma experiência sensorial completa, refletindo sua paixão pela gastronomia. ​
 

O ambiente do Travoletta é cuidadosamente planejado para oferecer conforto e aconchego, ideal para encontros românticos, reuniões familiares ou celebrações especiais entre amigos. A decoração charmosa e a atmosfera acolhedora fazem do restaurante um lugar memorável para os visitantes. ​
Instagram
 

Comprometido com a valorização dos produtos locais, o Travoletta utiliza ingredientes frescos e de qualidade, muitos provenientes do agroturismo regional. Essa prática não apenas enriquece o sabor dos pratos, mas também apoia os produtores locais e fortalece a economia da região. ​
 

Ao longo dos anos, o Travoletta consolidou-se como um dos principais destinos gastronômicos de Pedra Azul, atraindo tanto moradores locais quanto turistas em busca de uma experiência culinária autêntica e inesquecível.​