
Deliciosa Comida Italiana
FEITA COM DEDICAÇÃO & AMOR

O Restaurante
Faça sua Reserva e garanta uma experiência gostosa em nosso espaço

FAZENDO DELICIOSOS PRATOS ITALIANOS NAS MONTANHAS
O destino me reservou algo tão valioso e perfeito que mesmo que eu tente agradecer pelo resto da vida, nada seria perante o que conquistei. E você sabe o que é isso? Conquistei o carinho, o amor, e o melhor de tudo, conquistei a culinária. Simplesmente os sabores, o amor da minha vida! O que mais posso querer? Ela faz da minha vida um sonho tão perfeito, que me faz acordar todos os dias para continuar sonhando.
Chef Laís Caliman



Restaurante Travoletta
Seu Restaurante Em Pedra Azul, Domingos Martins - ES

MENÙ CLASSICO
Risotto Lord Bernard con Medaglinone de Mignon
R$159
Um prato Prime extremamente saboroso. Cremoso Grão Carnaroli Italiano com Ossocol (tradicional embutido de peculiar sabor e história colonial), levemente adocicado com Geleia Fresca de Limão Siciliano, Perfumado com a Complexidade Sensorial do Jack Daniel's e finalizado com Grana Padano.
Confit de Bacalhau
R$165
Lombo de Bacalhau Mohua Confitado em um Blend de Azeites Italianos sobre Molho de Coentro Fresco enriquecido com Batatas Baby, Chalotas (um tipo de cebola pequena de sabor delicado e adocicado), Pimentões de Paladar Suave, Arroz saborizado e Ovo Cocotte finalizado com a delicadeza da Flor de Sal.
Stinco di Dolabella | Pasta Travoletta
R$149
Nobre corte de Cordeiro marinado com ervas fresca, colhidas no pomar, e vinho. Carne condimenta por 48 horas, suculenta, macia e saborosa, servida ao molho de uva. Com o melhor da farinha Européia, o Tagliatelle é preparado na casa, com Sêmola de Grano Duro, banhada em manteiga ghee, pigmentada e saborizada com cogumelos Funghi.
Gnocchi di Manioca i Brasato al Vino
R$132
Nhoque de Aipim orgânico e ervas frescas levemente crocante por fora e cremoso por dentro. Finalizado ao molho bechamel, e parmesão gratinado. Servido com fraldinha marinada no vinho, preparada em lenta temperatura por longo período e finalizada na panela.
Nonna Grassa | Vovó Gordona
R$129
Releitura da "Carne de Porco na Lata", uma Costela Suína preparada sob cocção lenta que a faz desmanchar na boca além de realçar os aromas e sabores da carne . Servida deitada sobre uma cama de Geleia de Limão Siciliano que traz leve acidez ao prato, e que contrapõe ao delicado nhoque de Banana da Terra, levemente grelhado, adocicado e condimentado.
Spaghetti alla Carbonara
R$119
Um prato italiano para os apaixonados por massa. Preparado com farinha de grano duro, o nosso spaghetti te leva a essência da culinaria italiana, uma massa "al dente", saborosa, servida com a crocância do bacon e a cremosidade que as gemas o confere. Como não poderia ser diferente, servido com um delicioso queijo, e pimenta do reino.
Risotto ai Funghi
R$99
Um prato para quem procura uma opção leve e tradicional. Aqui um trio de cogumelos Paris, Portobello e Funghi. Uma opção para os vegetarianos.
MENÙ COMPLETO
Monte Visuvio
Entrada
Mini trio de petiscos, com embutido, quejo, antepasto e focaccia
Prato Principal
Um prato entre os queridinhos do nosso restaurante, agora está exclusivamente neste menu. No nosso Monte Visuvio, você tem uma experiência de um risoto de camarão sem igual, com defumação feita na mesa, realçando os sabores do licor de Cointreau harmonizado com o Limão Siciliano que estão de tirar o fôlego!
Sobremesa
O Cannoli fecha este menu com um delicioso recheio de brigadeiro de chocolate branco, sorvete de limão siciliano e um toque de menta.
R$219
Delizia di Montagna
Entrada
Bruschetta Siciliana preparada com pãozinho feito aqui mesmo no Travoletta É composta por tomates italianos, pesto de manjericão e queijo gratinado.
Prato Principal
Como amantes de uma boa pasta italiana, sugerimos para este menu Delícia da Montana o espaguete preparado aqui mesmo na casa, com um blend de farinhas nacionais e importadas servido ao molho gorgonzola acompanhado com iscas de filé mignon
Sobremesa
Pana Cota com Geleia de Morango, uma sobremesa de Piemonte, Italia.
R$189
Polpetone di Milano
Entrada
Focaccia com Tomate Confit e pesto
Prato Principal
Uma combinação irresistível de penne artesanal, cozido al dente, acompanhado de um suculento polpetone recheado com queijo cremoso, coberto por molho sugo
Sobremesa
Sorvete de Creme com Calda de Chocolate
R$179

Tomatinhos confitados e quejo fresco gratinado
Tomatinhos Cereja Confitados com Azeite, Pesto de Manjericão, Alho e Condimentos. Mini Queijo gratinado e foccacia para se deliciar com essa combinação dos deuses.
R$73
Due di Carpaccio
Cortes finos de carne bovina, sob carpaccio de pupunha, molho de mostarda, rúcula e parmesão.
R$69
Bruschetta Siciliana (4un)
Classica Bruschetta preparada com Fatias de Pão italiano da casa, Tomate Concasse e Manjericão, finalizado com Grana Padano Gratinado.
R$67
Trio de Petiscos
Socol, Parmesão, Antipasto de Beringela, pãozinho, geleias e molho.
R$147





ENDEREÇO
Rodovia BR262, Quilometro 97
Pedra Azul, Espírito Santo, Brasil.
Referência:
Portal Villaggio d`italia
Toda a fachada é visível da rodovia
Entre no Portal, estacione e aproveito nosso Restaurante.
Siga pela rodovia 262, nós ficamos entre a Vila de Pedra Azul e Venda Nova do Imigrante.


JANTAR DO DIA 12/06.
RECEBEREMOS POR ORDEM DE CHEGADA
das 20h às 22h
dia dos namorados

❤️ AMOR ❤️
Adoramos Promover Momentos Inesquecíveis Em Casal
PEDIDO DE NAMORO
Frio na barriga, borboletas no estômago, pernas trêmulas e até aquele típico treino na frente do espelho pra garantir que tudo vai dar certo.
Não é?
Vamos te ajudar com isso!
Montamos uma mesa especial para o casal sem cobranças adicionais.
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ROTINA DE NAMORO
“Todos os dias de manhã, quero renascer!”
Mesa decorada, velas, ambiente aconchegante perfeito para casais que gostam de sair da rotina.
Montamos uma mesa especial para o casal sem cobranças adicionais.
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BODAS DE NAMORO
Hoje é o nosso aniversário de namoro de 1 ano e eu fico muito feliz por isso. O nosso namoro, você, a sua bela família, foram as melhores coisas que aconteceram em minha vida. Agradeço a você pelos momentos mágicos vividos ao teu lado. Obrigada meu anjo, eu te amo a cada dia mais.
Montamos uma mesa especial para o casal sem cobranças adicionais.
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PEDIDO DE CASAMENTO
Não são as coisas bonitas que marcam nossas vidas, mas sim as pessoas que tem o dom de jamais serem esquecidas, assim como você.
QUER CASAR COMIGO?
Montamos uma mesa especial para o casal sem cobranças adicionais.
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ROTINA DE CASAMENTO
Que este seja nosso destino: amar, viver e começar cada dia juntos!
QUER SAIR COMIGO?
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BODAS DE CASAMENTO
Nem todas as palavras do mundo conseguirão expressar o que sinto por você; nem todos os segundos de inúmeras horas serão suficientes para estar ao seu lado.
OBRIGADO POR TUDO MEU AMOR!
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ENCONTROS
Nada Melhor Do Que Estar Com Pessoas Que Você Realmente Se Importa.
MOMENTO EM FAMÍLIA
A família é o maior e mais valioso presente que ganhamos na vida e que recebemos de Deus logo que nascemos. Uma família unida pode ser um verdadeiro alicerce na construção da sua felicidade. ... Amor, respeito e união são as bases de qualquer família feliz e completa.
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MOMENTO ENTRE AMIGOS
Amigo é aquele que sabe tudo a seu respeito e, mesmo assim, ainda gosta de você. Quem tem um amigo, mesmo que um só, não importa onde se encontre, jamais sofrerá de solidão; poderá morrer de saudades, mas não estará só. Só existe uma coisa melhor do que fazer novos amigos: conservar os velhos.
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ANIVERSÁRIO
Esta frase é uma caixinha cheia de alegria, embrulhada com carinho, selada com um sorriso e enviada com um beijo. Feliz aniversário!
VAMOS SAIR PARA COMEMORAR?
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